職人の技
先日、いつも板金・塗装をして頂いている凄腕の職人さんにすごい鉄板を作って頂きました。
その厚みは、1.5㎝はありそうな極厚！ 重さも両手で持たないと腕が抜けそうです。
熱くなるまでに5分はかかりますが、一度、熱くなると蓄熱と均等に熱が食材に伝わるため
肉や野菜がおいしく焼き上がります。
お好み焼きはもちろん、写真のようにたっぷりの野菜の上にバラ肉をのせ蒸らしながら
焼き上げると野菜のうまみがでます。
まさにこだわりの鉄板です。パルスのレシピにまた一品加わりました。（うちって何屋？）
暖かくなる頃には、ウッドデッキで毎日バーベキューになる予感！